Csutorás Ferenc Egri Bikavér „Nagyapa bora“ 2016

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Beschreibung

  • Region Eger
  • Bikavér Cuvée (traditionell ungarisch, „Stierblut“)
  • Rotwein, trocken
  • Inhalt: 75 cl
  • Alkohol: 12,5%
[Deutsch] Cuvée aus Blaufränkisch, Kadarka, Menoir und Pinot Noir Rebsorten. Rubinrotes Aussehen mittlerer Intensität. Duftet in ausgewogener Balance nach Mineralien, Blumen und schwarzen Beeren. Im Geschmack besitzt dieser Wein eine trockene, wunderschöne gewinnende und dennoch gut erhaltene Säure, ein reifes Tannin, einen mittleren Geschmack und eine reiche, abwechslungsreiche, schattierte Frucht. Dieser Wein hat noch nicht den Höhepunkt seiner Entwicklung erreicht, kann jedoch sehr gut getrunken werden. Er ist keine „Tanninbombe“, demnach ein erstklassiger Essensbegleiter. Als Escort empfehlen wir Schweinefleisch, Kalbfleisch, Rindfleisch und Lammfleisch, Wildgeflügel und weißschimmeligen Weichkäse (z.B Brie, Camembert). (Antal Kovács, Sommelier)

[Ungarisch] Kékfrankos, kadarka, menoir, pinot noir házasítás. Közepes intenzitású rubinvörös megjelenés. Illatában szép egyensúlyban jelennek meg ásványok, virágok és fekete bogyósgyümölcsök. Kóstolva száraz, szépen kerekedő-, ugyanakkor remek tartást adó savak, érett tannin, közepes test, sokrétű-, árnyalt gyümölcsösség jellemzi ízét. A bor még nem érte el fejlődésének csúcsát, de már most is nagyon jól fogyasztható. Nem egy „tanninbomba“, s így első osztályú ételkísérő. Sertés-, borjú-, marha- és báránysültekhez, vadszárnyasokhoz, illetve fehér penészes lágysajtokhoz (pl. Brie, Camembert) ajánlom kísérőként. (Kovács Antal sommelier)

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