Beschreibung
Intenzív bíbor szín. Illatában cseresznye, meggy és a fajta jellegzetes virágos jegyei viszik a prímet. Kóstolva száraz, életteli savérzet, bársonyos tannin, izmos test, gazdag keleti fűszeres ízaromák, hosszú utóíz jellemzik. Különleges boregyéniség, a javából. Gasztronómia összefüggésében egy igazi hiánypótló; jellegzetes-, egyedi aromájú húsokon alapuló fogások utolérhetetlen kísérője. Ennek megfelelően kacsa, liba, sertés, bárány, kecske és vadételek mellé, valamint borjú- és marhasültekhez, fehér penészes lágysajtokhoz ajánlom kísérőként, nagy szeretettel!
A Menoir egy sokoldalú kék szőlőfajta, amely az idők folyamán szinte teljesen a feledés homályába veszett. Az idősebb korosztálynak Medoc Noir-ként lehet ismerős. Egyedi, fűszeres-, virágos illatjegyek jellemzik, vörösboroktól szokatlan módon, szinte muskotályosként működik. Különleges aromavilága, s az a tulajdonsága, hogy tanninja kifejezetten bársonyos, igazán különleges ételkísérővé lépteti elő. Aromáinak köszönhetően ugyanis, olyan húsfélék mellé lehet érdemben társítani, amelyekhez egyébként igen nehéz megtalálni az érdemi kísérőt. Kacsa, liba, bárány és vadszárnyasok mellett utolérhetetlen társa, arról nem is beszélve, hogy az úgynevezett fehér penészes lágysajtok – Brie, Camembert – mellett is különleges élményt nyújt. Jelenleg összesen 46 hektáron termesztik az egész világon, s ebből az összes Magyarországon található! Ez pedig egy újabb kihagyhatatlan lehetőség; egy szőlő, amin keresztül egyedi arccal rendelkező bor készíthető, s ez az egyediség nagy érdeklődésre tarthat számot a nemzetközi piacon. Persze előbb itthon kell sikerre vinnünk.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.